瑰腐乳(白)
「東洋のチーズ」と呼ばれる発酵食品
1965年に香港で設立された調味料専門会社「冠益華記食品」の腐乳。生乾きにさせた豆腐を発酵させたあとに塩漬けにし、甕に入れて4~6ヶ月発酵させて作る発酵食品です。強烈な臭いと、発酵食品独特のまろやかな味わいをもち、そのまま酒の肴やお粥の付け合わせとして好まれるほか、鍋やしゃぶしゃぶのたれ、肉の下味つけ、野菜の炒めものなどに使います。
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原産国 | 香港 |
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原材料 | 大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、ごま油、発酵アルコール、(一部に大豆を含む) |
内容量 | 300g |
栄養成分表示 (100gあたり) |
エネルギー:158kcal たんぱく質:1.0g 脂質:0g 炭水化物:0g 食塩相当量:0.43g |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管して下さい |
賞味期限 | 製造日より365日 |
アレルゲン | 大豆 |
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