辣腐乳
生乾きにさせた豆腐を発酵させ、塩漬けにしてから甕で4～6ヶ月発酵させて作る発酵食品です。強烈な臭いと、発酵食品独特のまろやかな味わいをもち、「東洋のチーズ」の異名も。腐乳には漬け汁に使う麹や調味料、香辛料によって様々な種類がありますが、この辣腐乳は唐辛子粉を使用した辛口タイプです。
| 原産国 | 台湾 |
|---|---|
| 原材料 | 大豆（遺伝子組み換え不分別）、食塩、唐辛子粉、植物油脂（ごま油）、酒精（小麦由来）豆腐用凝固剤 |
| 内容量 | 300g |
| 栄養成分表示 （100gあたり） |
エネルギー：118kcal たんぱく質：11.9g 脂質：6.4g 炭水化物：3.1g 食塩相当量：7.57g |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
| 賞味期限 | 製造日より720日 |
| アレルゲン | 小麦、ごま、大豆 |
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常温便
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