辣腐乳
生乾きにさせた豆腐を発酵させ、塩漬けにしてから甕で4~6ヶ月発酵させて作る発酵食品です。強烈な臭いと、発酵食品独特のまろやかな味わいをもち、「東洋のチーズ」の異名も。腐乳には漬け汁に使う麹や調味料、香辛料によって様々な種類がありますが、この辣腐乳は唐辛子粉を使用した辛口タイプです。
原産国 | 台湾 |
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原材料 | 大豆(遺伝子組み換え不分別)、食塩、唐辛子粉、植物油脂(ごま油)、酒精(小麦由来)豆腐用凝固剤 |
内容量 | 300g |
栄養成分表示 (100gあたり) |
エネルギー:118kcal たんぱく質:11.9g 脂質:6.4g 炭水化物:3.1g 食塩相当量:7.57g |
保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
賞味期限 | 製造日より720日 |
アレルゲン | 小麦、ごま、大豆 |
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