エビチリの旨さの秘密がここに?
多くのプロが隠し味に使う中華風甘酒酒醸
米と米麹を発酵させた中国伝統の発酵食品です。 自然な甘味と発酵由来の香りが特徴です。中華料理では古くから使用されており、旨味・コク・香りを自然に高める調味素材としてご利用いただけます。
-使いかた-
| エビチリソース | 甘味とコクを自然に付与し、発酵由来の風味で本格的な味わいに仕上がります |
|---|---|
| 回鍋肉ソース | 味噌系調味料との相性が良いです |
| 麻婆ソース | 辛味の中に旨味と奥行きを付与します |
| その他 | 肉料理・魚料理の下味、煮込み料理の風味付け、スープ・鍋料理のコク出し、漬け込み調味液、デザート(酒醸スープ、甘味) |
【ご購入におけるご確認事項】
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| 原産国/製造国 | 日本 |
|---|---|
| 原材料 | 米(米国産)、米麹/酒精、酸味料 |
| 内容量 | 1kg |
| 栄養成分表示 (100gあたり) |
エネルギー:157kcal たんぱく質:2.8g 脂質:0.7g 炭水化物:34.8g 食塩相当量:0.0g |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存してください |
| 賞味期限 | 製造日より120日 |
| アレルゲン | なし |
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