四川料理には欠かせない
まろやかな辛さと風味朝天辣椒面(粉)
痺れるような「麻(マー)」と並び、「辣(ラー)」といわれる唐辛子の辛さをなくして四川料理は語れません。朝天辣椒(チョウテンラージャオ)の朝天とは「天に向かう」という意味で、太陽の方向に育っていく様子からつけられました。まろやかな辛さと食欲をそそる風味が特徴で、複雑で豊かな味わいがあります。さらに粗挽きにしたことで風味が増し、麻婆豆腐はもちろんあらゆる料理にご使用いただけます。
原産国 | 中国 |
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原材料 | 唐辛子 |
内容量 | 500g |
栄養成分表示 (100gあたり) |
エネルギー:419kcal たんぱく質:16.2g 脂質:9.7g 炭水化物:66.8g 食塩相当量:0g |
保存方法 | 高温多湿を避けて常温で保存 |
賞味期限 | 製造日より730日 |
アレルゲン | なし |
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