蝦醤 227g
小えびを塩漬けして発酵させた広東特有の調味料です。あみや小えびを大きな槽で塩漬けにし、そのまま発酵させ、すり潰して作られます。独特の強い臭みは添加物を一切加えず、小えびと塩だけでじっくり熟成した証。天然のうま味がたっぷり含まれているので、料理がまろやかに仕上がります。炒飯や青菜炒めのほか、唐揚げや蒸しものの下味付けにもおすすめです。
原産国 | 中国 |
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原材料 | 小えび、塩、(一部にえびを含む) |
内容量 | 227g |
栄養成分表示 (100gあたり) |
エネルギー:100kcal たんぱく質:19.0g 脂質:2.0g 炭水化物:1.6g 食塩相当量:24.3g |
保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存 |
賞味期限 | 製造日より1095日 |
アレルゲン | えび |
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