羊肉好きに大人気!
でも羊肉だけじゃない魅惑のピリ辛クミン塩羊名人
羊名人(ようメ~じん)とは、唐辛子の辛みにエスニックな香りのクミンを加え、羊肉の風味を引き立てる岩塩で仕上げた魅惑のピリ辛クミン塩です。スーパーなどでも見かける機会が多くなった羊肉を、折角ならジンギスカン以外でも楽しんでいただきたいと開発したのが本商品。ミックススパイスですので、そのままお料理や食材に絡めるだけ。羊肉だけでなくいろいろな食材で相性抜群です。
中華・高橋
だからできること製造のこだわり使用するスパイスは、食感、風味を重視し、その特徴が活きるようブレンド。クミンをベースに五香粉などの香辛料を入れ、塩は羊肉の風味を引き立てる岩塩、辛みと甘みの2種類の唐辛子を使用しています。化学調味料不使用ながら旨みがありつつ、色鮮やかで、スッキリとした後味に仕上げました。
-開発秘話-
2014年、羊齧協会の菊池主席が「羊フェスをやろうと思うんです!」と怪気炎を上げている様子を見て、80C編集部が「家庭で使えるオリジナル羊肉専用調味料があったらいいな」と思いつきます。そこで中華・高橋(80C運営会社)のシャチョーと相談。やるなら「やっぱり飄香(ピャオシャン)の井桁良樹シェフでしょう!」ということでGOサイン。第1回羊フェスタで超限定の100袋手売りして完売したところが源流です。
-おすすめアレンジ-
魚のフリッターやソテーに振りかけたり、盛り付けたカレーの上に直接振りかけると程よい辛さとスパイシー感が増します。フライドポテトや茹でた枝豆とさっと和えれば、スパイシーでクセになる酒のつまみの完成です。
原産国 | 中国、韓国 |
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原材料 | 唐辛子(中国、韓国)、ごま、砂糖、岩塩、クミン、花椒、五香粉、ガーリック、こしょう、ジンジャー |
内容量 | 40g |
栄養成分表示 (1袋あたり) |
エネルギー:170.5kcal たんぱく質:5.6g 脂質:7.8g 炭水化物:19.6g 食塩相当量:4.5g |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存してください |
賞味期限 | 製造日より365日 |
アレルゲン | ごま |
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