フカヒレと中華食材の専門卸

－開発秘話－

「流通する海老フリッターは衣が厚すぎて美味しくない！」。自社のエビチリを開発する際に私たちはこの問題に直面しました。ならば作ってしまおう！ということに。しかし、試作を依頼したタイの工場からくるサンプルは何度やっても衣が分厚い。ならばとタイへ飛びます。先方もこんなの見たことないと驚くほどに私たちの理想の衣は薄かったのです。衣は極限まで薄く、そして保水剤も極力使わず。こうして世に二つとない海老フリッターが完成しました。

－使い方－

冷凍原料のため、加熱は必須です。一晩冷蔵庫に入れて解凍してからお使いいただくことをおすすめします。解凍された状態から、170℃の油で1分程度揚げるだけで美味しくお召し上がりいただけます。

－良質な原材料－

工場の隣で養殖されているバナメイエビを生きたまま工場に運び込み加工しています。活エビを使用しているので製品完成まで冷凍はたったの1回。冷解凍による食感へのダメージを最小限に抑えています。