蝦仔麺に使用される
香港伝統の調味料蝦仔
蝦仔(シャーズ)は川エビの卵を乾燥させた香港伝統の調味料です。そのまま麺に練りこみ蝦仔麺と呼ばれるエビの香りが豊かな麺にするのが一般的で、香港式のエビワンタン麺や焼きそばによく使用されます。またそのまま麺類などに振りかけていただいてもエビの風味を活かすことができます。XO醤などの調味料と合わせるのもおすすめです。
原産国 | 中国 |
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原材料 | えびの卵、食塩 |
内容量 | 1kg |
栄養成分表示 (100gあたり) |
エネルギー:352kcal たんぱく質:47.3g 脂質:16.9g 炭水化物:2.6g 食塩相当量:20.3g |
保存方法 | 冷蔵または冷凍庫にて保存してください |
賞味期限 | 製造日より1095日 |
アレルゲン | えび |
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