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※赤字は休業日です

トリュフの香りと生クリームのコク!
フレンチ仕様のフカヒレ料理ができました
フカヒレトリュフソース煮込み

中華料理を代表する高級食材の「フカヒレ」と、西洋料理を代表する高級食材の「トリュフ」を使った贅を極めたひと品。フカヒレのうま味を引き出す為に金華ハムや干し貝柱で取ったスープに、トリュフと相性の良い生クリームを加え濃厚な味わいに仕上げました。ソースの濃厚さを受け止められるように、あえてほぐさずに形を残したフカヒレを使っています。このこだわり料理が湯煎するだけで提供できます。

中華・高橋
だからできること
製造のこだわり

中華料理とフランス料理の美味しさを融合させました。丸鶏スープに金華ハムと干し貝柱の出汁を加えた旨味と香りが豊かなスープに、生クリームを合わせます。イタリア産のフレッシュ黒トリュフが目を楽しませ、白トリュフオイルが鼻腔をくすぐるトリュフ感たっぷりのソースに仕上がりました。

宮城県最北端 気仙沼産産地を訪ねて

なんと言っても最大の見どころは魚市場。一歩足を踏み入れると、想像を遥かに超えるサメの山が視界を覆い尽くします。ここで競り落とされたサメたちは、魚体はスリミに、ヒレはフカヒレに加工されていきます。寒い季節になると冬の風物詩でもあるフカヒレの吊るし干しの光景があちらこちらで見られます。

-おすすめアレンジ-

トリュフ香る濃厚なクリームソースで仕上げたフカヒレは、洋風の料理に最適です。ドリアやパスタに合わせたり、ソースとしてふんわりオムレツにたっぷりとかけたり。フカヒレは料理に合わせて自由にほぐしたりしてお使いください。

-良質な原材料-

中華料理の高級乾貨を代表するフカヒレ。乾物ではあるものの水産物なので鮮度がとても重要です。魚の鮮度に厳しい気仙沼のマグロ漁船によって漁獲されるサメは、適切な処理や温度管理のもと良質な状態で水揚げされています。

【冷凍便】5%オフ!フカヒレトリュフソース煮込み 200g|中華総菜

商品コード:
111205034M
当店通常価格
3,574円 (税込)

価格は会員様のみ公開

AM5時までのご注文で、休業日を除く当日に発送いたします

関連カテゴリ:
フカヒレ > 味付フカヒレ
総菜 > 中華総菜
ホテル・バイキング向け
ゴルフ場・温浴施設・カラオケ向け
注文受付数: 1個 ~ 20個まで

※注文受付数以上の数量をご希望の方はお問い合わせください。

ご購入の前に

原産国 日本
原材料 ガラスープ(国内製造)、下味付きフカヒレ(フカヒレ、ガラスープ、その他)、玉葱、生クリーム、ほたて貝柱、金華ハム、でん粉、紹興酒、中華調味料、砂糖、トリュフ、醤油、白トリュフオイル、胡椒
【添加物】増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、香料、カラメル色素
内容量 200g
栄養成分表示
(100gあたり)
エネルギー:106kcal
たんぱく質:9.6g
脂質:5.8g
炭水化物:3.9g
食塩相当量:0.8g
保存方法 -18℃以下で保存してください。
賞味期限 製造日より365日
アレルゲン 小麦、卵、乳、大豆、鶏肉、豚肉

※仕入れ状況により仕様が多少変更する可能性がございます。
※基本営業日AM5時までの注文で当日発送、AM5時以降の注文は翌営業日に発送いたします。ただし自社配送と在庫が連動している関係で欠品が生じる可能性がございます。その際は弊社よりご登録のメールアドレス宛に、改めて連絡させていただきます。

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